Det gröna nynordiska köket har blivit en identitetsmarkör
Storpack danskt kött och pommes frites eller rådjur och egenplockade lingon? Den gröna nynordiska maten har blivit en av våra viktigaste identitetsmarkörer. Att äta som en foodie – ekologiskt, etiskt och nyskapande är ett sätt att få status.